第一百四十六期丨【茗闻天下·茶讯微周刊】
0 1【聚焦】
年轻人为何爱上“茶+”
随着“茶+”饮品盛行，各种网红人气奶茶店层出不穷。不断推出的新潮产品和包装，吸引着年轻人追风消费。近日，针对年轻人的茶饮消费，中国青年报·中国青年网记者展开调查。
“茶+”成为时尚
“方便和口感是年轻人选择茶饮首要考虑的因素，通过添加牛奶、水果、糖等改善苦涩味的茶饮更符合年轻人喜好。其实纯茶饮对于年轻消费群体而言，一直没有太大的吸引力。”安徽农业大学茶与食品科技学院教授谢忠稳介绍。
“年轻人对于奶茶、调味茶、含茶饮料的接受度较高。尤其是年轻女性，对于各种奶茶、奶盖茶的喜欢早已超过了曾经代表小资生活的咖啡。但市场上流行的冰红茶、绿茶、奶茶等产品，茶叶含量少，茶叶味道也是用添加剂等调制而成，并不能完全发挥茶叶的健康功能，是为了消费者口味而研发的饮品。”谢忠稳说。
年轻人消费“茶+”到底消费的是什么
中国青年报·中国青年网记者了解到，国家茶叶产业技术体系产业经济研究室曾调研得出，年轻群体茶叶消费最主要的障碍是饮茶的便利性缺陷，青年茶叶消费市场潜力较大。但同时，个人因素、经济与环境因素、认知因素和观念等，都对年轻群体饮茶意愿有较大影响。
“中国人惯饮清茶，如何能在更多地保留茶叶原味和健康功能的基础上，开发针对年轻人的茶产品，成了一个难题。”谢忠稳认为，新茶饮不仅要继承传统的制茶工艺，还要在冲泡方式、安全质量、卫生健康、口感方面来提升产品品质，多注重营养和健康知识普及，迎合新市场、新需求。
安徽农业大学茶与食品科技学院院长张正竹曾联合相关企业，自主研制了首台国产茶叶色选机，打破国外技术垄断。他还以皖西特产黄大茶为原料，开发便于携带冲泡的速溶茶饮品，实现黄大茶从“粗枝大叶”到“时尚饮品”的华丽转身。
安徽祁门县经营红茶的创业青年江雪霞认为，如今是互联网高度发达、年轻人个性张扬的时代，年轻消费者在追求品质的同时，更注重精神契合和文化认同。传统茶在保持优秀品质的同时，要在包装概念和产品形式上花心思，使其符合当代年轻人的审美标准，用时尚的表现形式来发扬传统茶文化。传统茶行业更要注重新媒体的营销推广。
创业至今，江雪霞一直探索红茶产品的多种可能，她觉得，内容营销和品牌打造非常重要，要进行产业整合，与文旅产业联动，跨界合作。
“我们在传统祁门红茶的基础上，推出祁红粽茶、玫瑰祁红、祁红姜茶等茶产品，结合传统节日和时下热门话题来做推广。比如，端午推广粽茶，七夕节推广玫瑰红茶礼盒，冬至推广姜茶等。刚推出粽茶时，月销量就达到15万件。”江雪霞介绍，自己还打造“红茶姐姐”IP，让传统红茶更生动有趣，用新颖文创产品来吸引更多年轻粉丝的关注。
“年轻人在消费‘茶+’产品时，消费的已经不单单是一种饮品。”江雪霞先后与一些线上读书平台等内容生产平台合作，并在实体店定期开展读书会、交友会、研讨会等活动，线上、线下推广“茶+”产品，让优质红茶从茶园直接走向年轻消费者，让年轻人体验一些社交场景和衍生服务，最终目的是让年轻人慢慢接受传统茶叶。
“‘茶+’产品拥有新颖的包装设计，年轻消费者很在乎产品的颜值。年轻人追逐时尚，富有活力与创新的设计语言也必不可少。”江雪霞认为，茶叶企业要开发年轻群体消费市场，为年轻人开发特定的消费产品很重要，另一方面还要给年轻群体提供消费场所，让他们享受消费过程。
“年轻人大多不懂茶，要求他们细泡慢品不太可能。他们的工作、生活节奏越来越快，茶产品也应朝着快捷方便时尚发展，这也是我创业的一个发展方向。”安徽抱儿钟秀茶业有限公司董事长文亮觉得，茶企应该“觉醒”，跳出区域性名茶战略，围绕科技创新做文章很重要，研发一些速溶茶、茶饮料、茶日用品、茶叶冲泡机等，抢占年轻人市场。
“年轻人在消费茶叶时最关注的三项指标是口感、营养价值以及价格。”十几年来研究茶叶，谢忠稳深知，茶叶的健康功能建立在化学成分基础上，要想让年轻人接受传统茶叶，还应给予年轻消费者通俗的健康科学指导，而不是单纯抛给他们衡量茶叶质量的专业术语。
“很多年轻人不爱喝茶，对茶关注和了解不够，因此消费欲望不够。目前，市场上出现了很多符合年轻人口味的‘茶+’产品，让茶叶‘快消’。但尽管如此，茶叶在年轻人群体中的影响力依然很小。”安徽农业大学校长夏涛认为，要把巨大的产量、产能转化为适销对路的产品，让传统生产模式和现代化茶产业有机衔接，还要迎合、符合年轻人的消费口味，让年轻人爱上茶叶，爱上茶文化。
来源：中国青年报
0 2【国际】
日媒：全球茶叶市场持续扩大，中国茶企排名位居第四
《日本经济新闻》网站8月19日报道称，英国调查公司欧睿信息咨询的统计显示，2018年茶类全球销售额比上年增长6%，达到454亿美元（1美元约合7元人民币）。
在世界份额竞争中排在首位的是英荷联合利华，市场份额比上年提高0.2个百分点，达到10.6%，显示出明显甩开第二位的强劲势头。第二位是印度的塔塔集团，份额与上年同为2.3%。位于其势力范围的印度和巴基斯坦等国是今后人口有望增加的增长市场。报道介绍，运营红茶品牌“川宁”的英国联合食品公司也和塔塔集团一样握有2.3%的份额。中国的云南大益茶业集团和德国Teekanne以1.7%的份额并列第四位。报道称，在全球前五家茶叶企业中，三家位于欧洲，两家位于亚洲。
来源：参考消息网
0 3【关注】
“一带一路”中国西部茶产业高峰论坛在西安举办
8月20日，由西安市工商联西商茶叶文化协会主办的“一带一路中国西部（西安）茶产业高峰论坛暨西商茶叶文化协会成立一周年庆典”在西安索菲特人民大厦举办。来自全球各地区的政府领导、茶行业协会领导、资深专家学者、茶产业知名企业家、茶叶品牌代表、经销商代表等500余人嘉宾汇聚一堂，共同见证西部茶产业新发展的辉煌时刻。
本次“一带一路”中国西部（西安）茶产业高峰论坛会邀请到了中国农业部茶叶研究所副所长鲁成银、西北大学经济学教授李刚、双陈普洱董事长陈永堂、浙茶集团董事长、国际茶标委联合秘书、浙江省茶叶行业商会会长毛立民分别发表了专题演讲，多角度、全方位、立体化的呈现了一部西部产业发展画卷，为西部茶产业发展注入新理念、新灵感、新能量。
来源：陕西传媒网 作者：马磊
0 4【关注】
武夷山在广州举行茶旅文化品牌宣介活动
16日至18日，武夷山市在广东省广州市举行茶旅文化品牌大型宣介活动。武夷山作为世界双遗产地、首批国家公园，其优美秀丽的自然风光，底蕴深厚的历史文化，氤氲飘香的大红袍茶叶吸引了众多市民和游客。
活动现场以视频、语音、文字相结合的方式，宣传推介武夷山世界双遗产和武夷山国家公园的旅游资源、精品线路，还举办了武夷山景区摄影家年卡赠送仪式和武夷山区域发展圆桌对话，探讨武夷山茶文旅融合可持续发展的话题，为武夷山旅游发展出谋划策，深度打造武夷品牌。据悉，两地今后将加强互联互通，让更多广州游客品读双世遗、漫游武夷山。
来源：闽北日报 作者：吴骁 李芳平
0 5【关注】
化肥农药少一点 茶园效益多一点
8月20日至21日，茶园化肥农药减施增效技术集成研究与示范项目现场交流会在武义召开。会议由中国农业科学院茶叶研究所、浙江省耕地质量与肥料管理站主办。来自全国多个地区的茶叶相关管理部门、龙头企业、专家、课题组研究骨干参会。
据悉，该项目是中国农业科学院茶叶研究所承担的“十三五国家重点研发计划”。近年来，浙江省积极推动化肥减施增效，短短五六年的时间，全省化肥总量下降15%左右。前不久，省农业农村厅和财政厅共同制定了《关于试行农业投入化肥定额制的意见》，旨在全面推进化肥减量增效，促进农业高水平绿色发展。
来源：金华晚报 作者：朱静怡 王超亚
0 6【关注】
纪念林则徐虎门销烟180周年特制纪念茶在福州发布
2019年是民族英雄林则徐虎门销烟180周年。21日，由中国香港普洱茶研究会牵头，中国大陆和香港、台湾茶界专家历经数年研究、共同参与制作的纪念林则徐虎门销烟180周年特制纪念缅宁贡茶在福州发布。
活动当天，为弘扬、传承及发展林则徐爱国主义精神，由云南省祥瑞昌茶叶有限公司董事长卓仕祥与茶文化研究者、“缅宁贡茶”发起人刘旭峰共同向林则徐基金会捐赠1000份虎门销烟180周年特制纪念缅宁贡茶，并与海峡两岸茶业交流协会向台湾茶文化协会捐赠100份虎门销烟180周年特制纪念缅宁贡茶，以传承发展中华茶文化，促进海峡两岸的人文交流、中华茶文化的发展及融合。
来源：中新网 作者：林坚
0 7【关注】
《窨茶用茉莉栽培技术规程》团体标准立项公示
8月19日，海峡两岸茶业交流协会批准《窨茶用茉莉栽培技术规程》团体标准立项。
《窨茶用茉莉栽培技术规程》制标小组由福建春伦集团有限公司、福建省茶叶质量检测与技术推广中心、福建农林大学、福州海峡茶业交流协会等单位专家、学者组成。该标准规定了茉莉栽培的术语和定义、园地选择与规划、种植管理、施肥、病虫害防治和采收等内容。适用于窨茶用茉莉花的栽培生产。
来源：海峡两岸茶业交流协会
0 8【预告】
第8届武汉秋季茶博会即将启幕 1000余家品牌企业参展
第8届武汉秋季茶博会将于8月30日至9月2日在武汉国际会展中心（汉口武展）举行。江城茶友可到现场品尝秋茶，选购各类名茶。
据了解，第8届武汉秋季茶博会由武汉市供销合作总社、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司联合主办，展览规模达20000平方米，共有1000个标准展位。其中，茶友们喜爱的普洱茶、柑普茶、黑茶、绿茶、白茶等品类均有国内一线茶企参展，展会还将进行湖北名茶的专场品鉴等多项活动。
来源：荆楚网-楚天都市报
