一周茶事丨【茗闻天下·茶讯微周刊】第二百四十一期

【聚焦】2021年5月中国茶叶进出口数据

出口方面:据中国海关数据,2021年5月,中国茶叶出口量为31606吨,出口额为20261.1万美元。2021年1-5月,中国茶叶累计出口量为135746吨,累计出口额为78748.2万美元。

进口方面:据中国海关数据,2021年5月,中国茶叶进口量为3226.1吨,进口额为1327.6万美元。1-5月,中国茶叶累计进口量为21638.4吨,累计进口额为8383.3万美元。

来源:中农促茶产业委员会

【科研】福建农林大学叶乃兴教授课题组报道了茶树乙醇脱氢酶基因家族的鉴定及其在白茶萎凋过程的表达分析

近日,福建农林大学叶乃兴教授课题组在《茶叶科学》发表了题为“茶树乙醇脱氢酶基因家族的鉴定及其在白茶萎凋过程的表达分析”的研究论文,该研究是基于课题组前期公布的黄棪品种基因组数据,首次系统鉴定出19个CsADH基因家族成员,并通过生物信息学分析及荧光定量PCR检测ADH基因在白茶不同萎凋时间的表达情况,探究ADH基因在白茶脂肪族类芳香物质形成中的作用。

据悉,乙醇脱氢酶(ADH,alcohol:NAD+oxidoreductase)是一种锌结合酶,作为二聚体,依靠NAD(P)辅因子进行乙醇和乙醛的相互转化,是中链脱氢酶(MDR,Medium-length dehydrogenase/reductase)蛋白质超家族的成员之一。萎凋是白茶品质形成的关键工序,长时间的萎凋引起白茶鲜叶内部发生复杂的理化变化,不饱和脂肪酸在ADH的作用下,催化顺3-己烯醛生成青叶醇,散发清香。目前,有关茶树中脂肪族类芳香物质合成途径的关键基因ADH研究较少。

来源:中国茶叶学会

【协会】向党致敬!昆明茶界举行学术报告会

6月27日,昆明茶促会、云南老科协茶分会、吴觉农茶研会云联处在昆明市官南大道康乐茶文化城举办了学术报告会。

会上,昆明民族茶文化促进会、云南省老科协茶业分会会长、吴觉农茶学思想研究会云南联络处主任张棨致辞。云南省委党校教授、云南省委党史宣讲团成员高旗作“从石库门到天安门——中国共产党马克思主义中国化的百年历程”学术报告。现场参会人员在品茶的同时学习党的历史,通过学习党史,坚定理想信念,提高贯彻党的路线、方针、政策的自觉性。随后,云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元作了“做精做强、富民强省,打造新时代千亿云茶大产业”学术报告。来自协会、茶企的代表以及相关专家学者表示,参加报告会了解了云南茶产业的发展形势及重要问题,会汲取此次报告会的经验、智慧和力量,再创佳绩,为打造云南千亿茶业大省、强省贡献力量。

来源:掌上春城

【关注】第九届“黔茶杯”引入消费导向评审

近日,由贵州省农业科学院茶叶研究所、贵州省茶叶学会联合举办的第九届“黔茶杯”名优茶评比消费导向评审在贵州省农科院茶叶科技馆举办。本届“黔茶杯”评比活动有来自茶叶生产、加工、销售、茶楼茶馆及行业主管部门、工会、市场监管、博物馆、学校、邮政、医疗和法律等多个行业人员100余人参与。活动自启动以来,获得全省茶叶产区的广泛关注,评选出名优茶特等奖14个、一等奖14个、二等奖31个。

此次评审最大亮点是除了延续之前的导向评审和消费评审外,还增加了大众参与品鉴。让大众同消费评审的主评人员和鉴评人员一起品鉴、交流。

来源:黔茶资讯

【关注】全国200余名中职选手在湖北五峰“赛茶”

6月24日,2021年全国职业院校技能大赛中职组手工制茶赛项在“中国名茶之乡”湖北省五峰土家族自治县开赛,来自全国17个省、市、自治区的200余名参赛选手比拼手工采茶、制茶等技艺。本次中职组手工制茶赛项为团体赛,4位选手组成一个团队,每位选手要参加某一类茶(扁平绿茶、卷曲绿茶、条形红茶、卷曲红茶、颗粒青茶、条索青茶)三个竞技环节,依次为茶鲜叶田间采摘竞技、手工现场制茶竞技和茶叶加工技术缺陷诊断竞技。

据悉,全国职业院校技能大赛是教育部发起,联合相关部门、行业组织和地方共同举办的一项全国性职业院校学生技能竞赛活动。大赛每年举办一届,目前已成为职业教育教产多元合作的重要平台。

来源:北青网

2021年6月29日 15:54
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