第一百五十八期丨【茗闻天下·茶讯微周刊】

 

0 1【聚焦】

古树茶,多是商家炒概念

专家称，茶叶行业里并没有“茶树越老，茶叶越好”的说法

 

 

受访专家：中国农业科学院茶叶研究所研究员林智

 

在茶叶市场上，“古树茶”“古树纯料”“古树头春”等打着“古树”招牌的茶叶备受追捧。然而，近日央视曝光，很多所谓的“古树茶”其实是普通茶冒充的，价格却翻了很多倍。有些商家称，有时候连自己都分不清哪些真哪些假。很多人好奇，如果是真的古树茶，其品质就会更好吗？

 

中国农业科学院茶叶研究所研究员林智告诉《生命时报》记者：“物以稀为贵，超过百岁的长寿老人很稀有，同样树龄超过百年的茶树也很稀有，所以备受追捧。”然而，现在关于古树茶还没有系统的研究，茶叶行业也不存在“茶树越老，茶叶越好”的说法。茶树是有生命周期的，从自然规律来说，也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程，百岁及以上茶树一般都处于衰老期，所以此时的茶叶是否比成年期的更好，还是未知数。因此，“古树茶”只是个概念，并不能确定比其他茶叶更好。

 

茶叶的品质一般通过以下两方面进行评定，理化品质检测和感官品质评价，前者包括农残、重金属等质量安全指标，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、水浸出物等生化指标；后者包括色（干茶色泽、汤色）、香（香气）、味（滋味）、形（干茶外形）等。值得注意的是，茶叶营养高并不一定代表品质好，例如有的茶叶虽然茶多酚含量很高，但口味却很苦，因此这种就不能被说成是“好茶叶”。茶叶的品质与很多因素有关：第一，地理位置。俗话说“高山出好茶”，例如安徽黄山毛峰、江西庐山云雾茶，四川蒙顶黄芽等。茶树原产地在我国西南部多雨潮湿的原始森林中，在进化过程中，逐渐形成了喜温、喜湿、耐阴的特点。而高山无污染且独特的环境特色正好满足茶树对于生长的需要。第二，茶叶原料。除了乌龙茶、黑茶，一般来说茶鲜叶嫩度越高、品质越好。第三，加工工艺。一般要求按照标准工艺加工，各道工序工艺参数要控制精准，品质控制达到国家标准规定。第四，储存环境。成品茶水分一般要求控制在6%以下，如果储存环境潮湿，其香味和生化成分都会有显著变化，严重影响其品质。

 

对于如何挑选茶叶，林智给出了以下建议：1.首选正规厂家、符合国家标准的；2.根据自己口味选择，尽量品尝一下要买的茶叶；3.不同茶叶有自己的选购标准，购买前最好先在搜索引擎上了解一下该茶叶的相关知识，例如名优绿茶、红茶尽量选春茶、嫩度好的茶叶；乌龙茶可以选春茶、秋茶等。

 

来源：人民网-生命时报

 

0 2【关注】

第十三届海峡两岸茶业博览会举行 两岸交流成重头戏

 

 

第十三届海峡两岸茶业博览会(简称"茶博会”)16日在福建省武夷山市启幕。两岸交流是本届茶博会的重头戏，使两岸共同举办的茶博会海峡特色尤为突出。

 

期间，两岸交流活动轮番开展：闽台(南平)经贸合作对接会、海峡两岸小茶人大赛、海峡两岸民间斗茶赛、海峡两岸茶人围棋队际赛等。闽台巾帼馆、台湾馆、两岸茶文旅融合推介系列活动也是一大亮点，包括“民宿+名茶+茗人”茶会、“请到武夷来吃茶”系列品鉴活动。除了两岸交流的重头戏，本届茶博会还设置“一带一路”展区、省外名优展区、并增设“茶酒两红”展示馆、中蒙俄万里茶道主题馆等。共邀请邀请采购商7000余家，马来西亚、日本、韩国、斯里兰卡等国家茶企或代理商踊跃参展。

 

来源：中国新闻网 作者：张丽君

 

 

0 3【关注】

福建省茶产业技术创新联盟成立大会在福州召开

 

 

11月15日，福建省茶产业技术创新联盟成立大会暨茶产业协同创新学术研讨会在福州举行，中国工程院院士陈宗懋等联盟特聘顾问、省农科院党委书记陈永共出席会议，来自省内高校、科研院所、省市县茶叶主管部门和茶叶企业的200多名代表参加了会议。

 

会前召开了福建省茶产业技术创新联盟成立预备会，审议通过了《联盟章程》及第一届理事会与联盟成员建议名单。福建省农业科学院副院长、教授级高级农艺师余文权为首任理事长；福建省种植业技术推广总站推广研究员高峰、福建省农业科学院茶叶研究所研究员尤志明、福建农林大学园艺学院副院长郭玉琼为首任副理事长。联盟成立大会上，福建省农业科技创新联盟副秘书长、顾问嘉宾为联盟授牌，联盟为发起单位、副理事长单位授牌。理事长单位是福建省农业科学院茶叶研究所；副理事长单位有福建省种植业技术推广总站、福建农林大学园艺学院等省内高校及茶企15个单位。

 

来源：福建省农业科学院 作者：陈常颂

 

0 4【关注】

安吉白茶纳入“中欧地理标志协议”附录中的地区特色标志产品

 

 

近日，中国商务部部长钟山与欧盟农业委员菲尔·霍根共同签署了《关于结束中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定谈判的联合声明》，宣布中欧地理标志保护与合作协定谈判结束。据悉，该协定是中国对外商签的第一个全面的、高水平的地理标志双边协定，对加强中欧经贸关系具有里程碑式的意义。

 

中欧地理标志协定的协议文本共14条，对地理标志设定了高水平的保护规则，并在附录中纳入双方各275项具有各自地区特色的地理标志产品。作为全国农产品地理标志登记产品之一的安吉白茶名列其中。

 

来源：安吉发布

 

0 5【关注】

中国自主茶叶品牌开拓摩洛哥市场

 

 

进入摩洛哥市场3年多后，“云头山”牌中国茶叶在摩洛哥一些地区逐渐打响了知名度。负责生产的华夏茶叶公司总经理张代泉近日告诉新华社记者，作为首个进入摩洛哥市场的中国茶叶品牌，“云头山”在摩洛哥的年销量已超过100吨。

 

不过和摩洛哥本土茶叶品牌相比，中国自主茶叶品牌的市场占有率目前仍然有限。张代泉说：“让更多摩洛哥消费者了解、认可中国品牌茶叶，中国的茶叶企业还有很长的路要走。” 并认为，在海外市场进行自主品牌自主销售的模式是出口型茶叶企业未来发展的一条新路径。

 

来源：新华社 作者：陈斌杰

 

0 6【关注】

共赴一场茶人与茶文化的盛会——2019年第二届温州市茶人会举行

 

 

11月17日下午，2019年第二届温州市茶人会在七都金融科技文化中心举行，来自云南、福建、宁波、温州等地的200多位茶人，身穿仙气十足的茶服，携雅器共赴一场茶人与茶文化的盛会。本次活动由温州市茶文化研究会、温州市茶叶产业协会、温州市茶叶学会主办，温州蔓享茶院承办。

 

现场有茶案的菖蒲、茶壶等雅器展示，有创意唯美的最美茶席评比，有茶诗、茶艺、太极等茶文化表演，有温州名茶介绍等。目前，温州市已拥有绿茶、黄茶、红茶、白茶、黑茶等多个茶类，除鹿城、龙湾、洞头外，其他县（市、区）均有产茶，且形成“一县一品”的发展格局。全市茶叶总产量6500多吨，总产值10亿多元，茶产业已成为助推温州市乡村振兴的重要产业之一。

 

来源：温州商报 作者：刘娜筱

 

0 7【关注】

四川全省第一！夹江县获授“中国绿茶出口强县”

 

 

11月13日，第二届中国（夹江）绿茶出口发展论坛暨四川省第五届茶业经济年会在乐山夹江县举行。中国茶业专家、学者及行业领袖齐聚夹江，激荡思维，智慧碰撞，沟通解析了茶行业发展现状及未来趋势，围绕绿茶生产制作、市场消费及产业发展等方面，以全球化视野，为中国绿茶产业发展、为夹江打造“全国绿茶出口第一县”建言献策。

 

开幕式上，中国食品土畜进出口商会授予四川省夹江县“中国绿茶出口强县”牌。中国食品土畜进出口商会还授予四川省百岳茶业公司“中国茶业出口典范企业”、四川华义茶业公司“中国绿茶出口创新成长企业”牌。

 

来源：人民网 作者：宋豪新

 

0 8【关注】

红茶"泡"出2亿多元年产值一杯龙泉茶绿肥红不瘦

 

 

除了青瓷和宝剑，如今龙泉又多了一张“金名片”——红茶。日前，记者从龙泉市农业农村局获悉，当地红茶产量已占全省红茶总产量的约六分之一，产值占全省的约五分之一。

 

龙泉市农业农村局茶产业发展中心副主任周陈清介绍：多年来，龙泉大力引种适宜制作红茶的茶树品种，同时依靠毗邻福建武夷山的优势，开拓红茶销售渠道。经过几年的打造，如今红茶已成为龙泉茶产业的主导品类，红茶年产值超过2.49亿元，占全县茶产业总产值的六成，预计今年这一比重还会提高。

 

来源：浙江日报

 

0 9【协会】

天津市茶业协会完成换届工作

 

 

近日，天津市茶业协会召开第七届会员大会，圆满完成了换届选举工作。天津福纳百泉茶叶交易中心董事长臧胜群担任协会新一届会长，谭肇荣继续担任协会秘书长。

 

据悉，天津市茶业协会成立于1986年，是天津市较早成立的社会组织。33年来，天津市茶业协会始终秉承着“提供服务、反映诉求、规范行为”的工作准则，积极为会员服务，发挥协会协调作用，维护行业利益，树立行业新风，引导会员和全行业诚实守信经营，不断推动了行业健康有序发展。

 

来源：中国食品报网