走进云南临沧茶区——懂过

■来源：下关沱茶订阅号

　　拍摄者：洪松平

 

　　临 沧 茶 区

　　临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂。 总体属于东南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.5℃。

　　

　　拍摄者：洪松平

　　其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。

 

　　懂 过

　　懂过坐落在云南临沧邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上。

　　拍摄者：洪松平

　　发源于南美乡的南勐河，将勐库镇地形一分为二，在东边的叫东半山，在西边的叫西半山，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。东半山：忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。西半山：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。

　　

　　懂过古茶山位于勐库茶山的西半山，海拔1750米，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚。

　　整个寨子看不见东半山，面对着的却是大户赛和邦马大雪山，从勐库坝子看不到懂过，在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过，两条大河阻隔着董过，五六层山峰遮挡着懂过。

　　直到上个世纪90年代，懂过连接外界的路只有两条3尺宽的古道，2000年可行拖拉机的路才伸进懂过，2007年汽车才开进懂过，地理环境的封闭，让懂过与外边大市场接轨的速度慢了几拍，也让懂过失去了许多扬名的机会。

　　双江县以外的人对懂过知之甚少，年产茶叶上百吨的懂过没能得到它应有的名声与地位，懂过被掩藏得太久，他有许多鲜活的人物和故事不为外人所知。

 

　　懂过的“故事”

　　懂过，第一次听到这名字，你会觉得这地方一定有故事，而且很可能是爱情故事。 然而，是我们想多了，这么美的名字，并没有那么美丽的传说。 不过这里发生的故事，却是到另一种“懂过”的意义。

　　

　　拍摄者：洪松平

　　故事是这样的：懂过最早是一个纯拉祜族的寨子，拉祜族来双江的时间，甚至要早于冰岛傣族人，很早就在此地种茶。汉人是后来来迁徙进来的，汉人会烤酒，来懂过后烤酒给拉祜人喝。

　　拉祜人喜欢喝烤酒，可谓嗜酒如命，但是自己不会烤酒啊，怎么办？于是拿大片大片的土地和茶园与汉人换酒。土地被换去的拉祜族，只能迁去别处重新建寨。

　　自己祖辈留下的茶园，却没能守住，是多么令人痛心，这个故事给拉祜人深刻的教训。

　　懂过，也是懂得过去的意思吧。

 

　　懂过的茶

　　懂过的古树茶叶形略小，属于大中小叶种混种，水浸出物丰富；

　　茶叶香气可以融于茶汤之中（即香融于水）；

　　香高、回味浓郁有个性，苦底稍重，回甘快而持久。

　　

　　此外，由于懂过位于大雪山脚，与大雪山野生古茶群落相距极近，其茶性受野生茶的影响更明显，以香高味浓，沉雄质厚著称。