向“两个巴掌”靠近，卢正浩龙井茶数字化生产步入正轨

又是一年春茶飘香时，为深入了解今年西湖龙井春茶形势。4月7日下午，中国国际茶文化研究会常务副会长王建满、杭州茶文化研究会会长何关新，来到富阳卢正浩富梅工厂考察，关注龙井茶生产、指导龙井茶加工并对卢正浩初制自动化生产线致以高度评价和认可。

王建满副会长提到习近平总书记来杭州考察茶产业的时候提到过“两个巴掌做出来的东西，有些科技还是无法取代的。”在龙井茶的发展中要求我们创造性的传承，创新性的发展。卢正浩富阳基地的生产线可以说是通过工业化、精密化、数字化的技术达到了手工制作的品质，逐渐向“两个巴掌”靠近。

何关新会长在座谈会中提到这条初制自动化生产线设计的很全面、新颖，把精制技术运用到初制过程中，为龙井茶又快又好的机器生产打好了基础。

在座谈过程中，两位领导还与卢正浩董事长卢江梅就茶产业发展中遇到的问题和挑战进行了广泛交流。他们鼓励茶企不断创新，在保持传统工艺精髓的同时，运用现代科技进行创新和发展的重要性，通过不断的技术创新和智能化改造，推动了龙井茶产业的高质量发展，为传统茶文化的传承与创新开辟了新的道路。

正浩富梅数字化工厂是一个真正意义上的超级工厂，集研发、生产、仓储、物流全自动化为一体，在质量和安全标准上均达到同行业领先水准，全程采用绿色食品标准作业流程，用标准说话，用品质回答。在场口建设生产基地，是正浩茶叶推进高标准一体化茶叶生产模式和一流现代化制茶建设的战略布局。基于工业4.0的企业升级项目，是卢正浩顺应国家智能制造产业改革方向的一大全新举措，在过去几年的产业革新浪潮中，工业互联网、智能传感器、工业大数据的一系列基础技术的成熟和广泛应用，让过去的产业工人驱动，逐渐转变为智能工厂、甚至是黑灯工厂，这都意味着巨大的产业生产能力、产品质量和竞争力的大幅提升，原来需要100名人工完成的茶叶生产任务，现在仅需5名技术员+5名卫生检验人员即可操控完成，大大节省了人力成本，鲜叶损耗率也降至极低，日加工鲜叶一万五千斤，换算成干茶是四千斤，整个摊青过程温度、湿度实现闭环控制，智能管控数十道工序，茶叶干度在4%以内，让出产茶叶达到稳定一致的高品质、高标准，滋味、香气不输西湖龙井。

西湖龙井茶历史悠久，素有“绿茶皇后”的美誉，是杭州的一张“金名片”。卢正浩作为西湖龙井茶领跑者，以其最经典的制茶技艺以及最深厚的资历，经过几十年岁月的沉淀，成就了卢正浩的匠心名品。